L'ultimo giorno di Carnevale di ravioli si fa la scorpacciata. (Liguria)

O bene o male arriva sempre carnevale (Trentino)

A carnevale ogni scherzo vale. (Milano e Lombardia)

Carnevale buon compagno, potessi venire tre volte l'anno! (Fermo, Marche)

Finito Carnevale finito amore, finito di mangiare le castagnole. (Urbino, Marche)

A Carnevale si mangia sette volte. (Abruzzo)

I balli di Carnevale si piangono in Quaresima. (Sardegna)

E' a Carnevale che si vede chi è stravagante. (Toscana)